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紫薯芝士司康的做法_紫薯芝士司康怎么做_紫薯芝士司康的家常做法
主要配料:高粉100g,低粉100g,糖60g
保質期:
食品添加劑:
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價格:

簡介
烤第一爐的時候,加了小蘇打,結果,紫薯那美麗的顏色變得一塌糊涂,深深的藍紫色夾雜著綠綠的斑點,簡直是慘不忍睹--可味道,卻美麗依舊... 我思考了很久,為什么呢?然后在恍恍惚惚地洗著澡的一瞬間,我猶如《大內密探00發》中周星馳發現同性相斥異性相吸道理時一般大呼出聲來:“我明白了!酸紅堿藍!” 中學化學實驗中的石蕊溶液,不就是這樣的么? 匆匆從浴室跑出來,重新做了一爐,這會,可真是美美的粉紫色了~

材料
高粉100g,低粉100g,糖60g,泡打粉6g,鹽一丁點,黃油65g,馬蘇里拉50g,紫薯泥165g,醋(或者檸檬汁)一小勺,全蛋液一個,約50g,牛奶25g

做法
高低粉、泡打粉、糖、鹽混合,過篩入面盆,黃油、馬蘇里拉切小塊,加入面粉中,用手撮勻
加入紫薯泥(紫薯煮熟之后碾壓成泥,加入醋,拌勻,這樣就能保持pp的紫色啦?。?、全蛋液、牛奶,用手抓成團,不要過度揉面。成團后包入保鮮膜中,松弛30分鐘。(夏天可放冰箱冷藏室松弛)
將面團取出,輕輕搟壓成2cm厚
用模具切成小塊
烤箱預熱,將面團排入烤盤
180°C上下火20分鐘左右即可。

小訣竅
瘋言瘋語:
馬蘇里拉可以不加啦,家里有一點點,就扔進去了……
紫薯煮熟之后碾壓成泥,加入醋或者檸檬汁,拌勻,這樣就能保持pp的紫色啦!

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