輕盈無比，入口即化，滑滑滑~

食材清單

烹飪步驟

步驟1

                   蛋清分離，黃油溶化，奶油奶酪室溫軟化備用。                

                   奶油奶酪隔熱水攪拌至順滑無顆粒。                

步驟3

                   牛奶加入步驟2，攪打均勻。               

                   分次加入黃油到步驟3，快速攪打均勻。               

                   分次把蛋黃加入步驟4，快速攪打均勻。               

                   低筋面粉和玉米淀粉混合均勻，一同篩進步驟5，切拌均勻。               

                   白砂糖分次加入蛋白中，攪打蛋白至濕性發泡。               

                   將打好的蛋白膏分次加入到奶酪面糊中，切拌均勻。（同時預熱烤箱至150度。）               

                   把拌好的面糊倒模具里，八分滿。輕搖一會把較大氣泡搖上來，用力抖一下。    步驟10

                   水浴法，150度，40分鐘。